Câu chuyện kinh doanh

Kiếm tiền triệu mỗi ngày khi kinh doanh món ăn độc lạ không phải ai cũng biết

Bên cạnh việc ở các quán ăn, nhà hàng để bắt đầu kinh doanh trong ngành F&B, nhiều cá nhân, doanh nghiệp hiện nay lựa chọn kinh doanh món ăn độc lạ trên vỉa hè giúp tiếp cận tốt hơn các đối tượng khách hàng, đặc biệt là khách hàng trẻ. Những mô hình kinh doanh này hoàn toàn có thể mang lại cho người bán lợi nhuận khổng lồ, thậm chí là kiếm tiền triệu mỗi ngày. Cùng tìm hiểu những mô hình kinh doanh vỉa hè độc lạ mang lại lợi nhuận cao trong bài viết dưới đây.

Kinh doanh quán trà sữa vỉa hè

Nếu bạn quan tâm đến việc kinh doanh trên vỉa hè, chắc hẳn bạn đã từng nghe về trà sữa túi zipper với lợi nhuận lên đến 6 triệu đồng/đêm. Đây là mô hình có thể tiếp cận nhóm khách hàng đông đúc và mức đầu tư “khởi nghiệp” không quá lớn. Bạn chỉ cần một chiếc xe đẩy để bày bán, vài chục cái ghế nhựa, không cần phải làm thủ tục đăng ký kinh doanh gì. Chỉ cần như vậy là bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh trà sữa trên vỉa hè rồi. Tuy nhiên, làm thế nào để kinh doanh trà sữa trên vỉa hè mà thu hút khách hàng?

Để thành công, bạn sẽ cần có chiến thuật riêng để tạo nên sự nổi bật cho thương hiệu của mình. Khi bạn quyết định kinh doanh trà sữa trên vỉa hè, hãy tạo ra một cái tên quán thật độc đáo, gây ấn tượng. Phải có một công thức trà sữa ngon mang hương vị độc đáo mà chỉ có quán bạn mới có. Bạn cũng có thể sáng tạo ra một loại trà sữa mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon, là sáng kiến riêng của bạn…

Kinh doanh món ăn độc lạ – Quán đồ nướng vỉa hè

Không kể mùa xuân, hạ, thu hay đông, việc kinh doanh đồ nướng trên vỉa hè luôn thu hút một lượng lớn đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, trong những ngày thời tiết lạnh hơn, số lượng khách đến thưởng thức đồ nướng sẽ tăng lên đáng kể.

Kinh doanh đồ nướng trên vỉa hè có khả năng kiếm được nhiều tiền triệu mỗi ngày, tuy nhiên, hoạt động này phức tạp hơn nhiều so với việc kinh doanh trà sữa hay trà đá trên vỉa hè. Đây được xem là một mô hình kinh doanh món ăn độc lạ hơn so với các quán đồ nướng hay các nhà hàng phổ biến. Tuy vậy, nếu món ăn chất lượng và có giá thành ổn, việc kiếm được lợi nhuận khổng lồ là điều hoàn toàn có thể.

Tóm lại, việc kinh doanh đồ nướng trên vỉa hè ban đầu có thể hơi phức tạp, nhưng sau khi bạn đã thiết lập các mối quan hệ với chính quyền địa phương, sắp xếp cơ sở vật chất và tìm được nguồn cung ứng ổn định, bạn sẽ thấy mức thu nhập tương đối cao so với các mô hình khác.

Kinh doanh món ăn độc lạ – Quán ăn vặt vỉa hè

Chưa có nơi nào ẩm thực đường phố phát triển sôi nổi như vỉa hè tại các thành phố lớn ở Việt Nam. Bất kể bạn bước chân đến đâu, bạn sẽ thấy khắp nơi xuất hiện các quán ăn vỉa hè đa dạng: từ quán đồ nướng vỉa hè, quán ăn vặt vỉa hè, cho đến những gian đơn giản bán xôi vỉa hè…

Với gu ẩm thực đặc trưng của người Việt, việc kinh doanh vỉa hè với các quán ăn vặt cũng trở thành “hot trend” đối với những người trẻ có ý định tham gia vào lĩnh vực kinh doanh vỉa hè. Bạn có thể lựa chọn kinh doanh nhiều loại đồ ăn vặt khác nhau trên vỉa hè: từ bánh mì đa dạng, bánh bao, tào phớ, thịt xiên nướng, đến ngô nướng trong mùa đông…

Tất cả những món này thường dễ dàng trong việc kiếm nguyên liệu, và với nhu cầu sử dụng lớn (đặc biệt là từ học sinh, sinh viên), mức thu nhập có thể đạt tới mức cao khủng khiếp, biến chúng thành một trong những món kinh doanh vỉa hè có khả năng kiếm được tiền triệu mỗi ngày.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh đồ ăn vặt cho người không có kinh nghiệm

Mô hình kinh doanh độc lạ – Kinh doanh quán xôi vỉa hè

Không chỉ ở Hà Nội, hình ảnh các quán xôi hấp dẫn trên vỉa hè, cả sáng sớm lẫn đêm khuya, đã trở nên quá quen thuộc với tất cả mọi người. Bán xôi trên vỉa hè không chỉ là việc kinh doanh mà còn là một nghề đặc biệt, đòi hỏi sự khéo léo và khả năng nấu nướng.

Khởi đầu kinh doanh xôi trên vỉa hè thật đơn giản và tiện lợi! Bạn cần chuẩn bị kỹ thuật nấu nướng để có thể tạo nên những món xôi có hương vị quen thuộc hoặc độc đáo đủ để thu hút khách hàng. Bạn có thể mở các quán xôi vỉa hè ở các địa điểm đông người qua lại để tối ưu khách hàng mà mình có thể tiếp cận. Tuy nhiên, bạn sẽ cần quan tâm đến việc tuân thủ quy tắc về trật tự của địa phương để không gặp những rắc rối không mong muốn.

Để làm cho kinh doanh xôi trên vỉa hè nổi bật trong mắt người ăn, bạn có thể tạo điểm khác biệt bằng cách kết hợp các loại xôi và hương vị khác nhau… hoặc thậm chí đơn giản hơn, bạn có thể sử dụng lá chuối hoặc lá rong để gói xôi (thay vì sử dụng bao nilon hoặc giấy báo như thường thấy). Chỉ cần một chút sáng tạo như vậy sẽ giúp tạo nên sự độc đáo cho kinh doanh của bạn và cải thiện thu nhập một cách đáng kể!

Kinh doanh món ăn độc lạ – Quán bánh mì vỉa hè

Khi nói về món ăn dành cho kinh doanh trên vỉa hè, xuất hiện khắp các tỉnh của miền Việt Nam, và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, chắc chắn không thể không đề cập đến bánh mì. Bánh mì là một món ăn phổ biến, cách chế biến tương đối đơn giản nhưng lại có khả năng biến hóa thành nhiều loại khác nhau dựa vào nhân bên trong.

Để bắt đầu kinh doanh bánh mì trên vỉa hè, bạn chỉ cần đầu tư một chiếc xe đẩy nhỏ gọn, một bếp gas mini, một hoặc hai cái chảo rán, đũa thìa và hộp đựng. Cũng cần tiền để mua nguyên liệu hàng ngày như trứng, pa-tê, rau thơm, dưa góp, và những nguyên liệu khác. Với số vốn ban đầu từ 10 đến 15 triệu đồng là có thể bắt đầu.

Điểm độc đáo của ý tưởng kinh doanh vỉa hè này chính là khả năng mở rộng menu dễ dàng. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu nhân bánh, bạn đã có một loại bánh hoàn toàn mới. Một số loại phổ biến bao gồm bánh mì trứng, bánh mì pa-tê, ruốc, bơ sữa, xúc xích, lạp xưởng, gà quay… Ngoài ra, xu hướng bánh mì nướng muối ớt đã trở nên thịnh hành, với vị ngọt ngào của bánh, hương vị cay nồng của muối ớt và vị mỡ hành béo ngậy.

Mỗi chiếc bánh thường có giá bán từ 10.000đ đến 20.000đ tùy theo loại nhân bên trong. Thời điểm bán tốt nhất thường là sáng sớm và tối muộn. Để tối ưu hóa kinh doanh, bạn nên mở gian hàng gần trường học, khu dân cư hoặc gần các công ty và văn phòng.

Kinh doanh món ăn độc lạ – Ngô, khoai nướng vỉa hè

Một mô hình kinh doanh món ăn độc lạ khác được nhiều cá nhân lựa chọn chính là kinh doanh ngô, khoai nướng trên vỉa hè. Giống như những gợi ý kinh doanh vỉa hè nhỏ khác, việc buôn bán ngô và khoai nướng không đòi hỏi quá nhiều vốn, điều quan trọng là phải có nguồn nguyên liệu giá rẻ nhưng chất lượng đảm bảo.

Nhiều cửa hàng bán ngô, khoai nướng vỉa hè chia sẻ rằng, có những ngày bán hơn 100 trái bắp ngô và gần 10kg khoai, thu về khoảng 2 triệu đồng lãi. Để chọn hàng tốt và lớn số lượng, chủ cửa hàng phải đến các chợ đầu mối từ rất sớm để lựa hàng. Bên cạnh ngô và khoai nướng, bạn cũng có thể mở rộng thêm danh mục sản phẩm với hạt dẻ, bánh rán, bắp rang bơ và nhiều món ăn vặt khác, mà tất cả đều là những sự lựa chọn hấp dẫn trong mùa đông.

Có thể bạn quan tâm: Thu nhập tiền triệu mỗi ngày với ý tưởng bán đồ ăn sáng

Tiềm năng kinh doanh ngành F&B tại Việt Nam

Là một đất nước có nền ẩm thực đa dạng kết hợp với đối tượng khách hàng trẻ khổng lồ, không quá khó hiểu khi kinh doanh ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) tại Việt Nam phát triển một cách mạnh mẽ. Và với xu hướng ngày càng phát triển như hiện nay, tiềm năng kinh doanh ngành F&B tại Việt Nam là vô cùng to lớn. Dẫn chứng rõ ràng nhất là ngày càng có nhiều nhà hàng, quán ăn được mở ra, đáp ứng nhu cầu ăn uống lớn của khách hàng.

Theo thống kê trong năm 2022, quy mô doanh thu ngành F&B đạt gần 610 nghìn tỷ đồng, tăng trưởng 139% so với cùng kỳ năm trước. Và với sự phục hồi nhanh chóng, năm 2023 hứa hẹn sẽ tiếp tục là thời gian bùng nổ của các doanh nghiệp đã và đang bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống.

Bên cạnh những mô hình kinh doanh món ăn độc lạ ở trên, những quán ăn, nhà hàng vẫn chiếm thị phần lớn trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B). Ở đó, để một doanh nghiệp có cạnh tranh một cách mạnh mẽ với các đối thủ của mình trên thị trường, việc quản lý quy trình kinh doanh một cách tối ưu hiệu quả là điều vô cùng cần thiết. Giải pháp quản lý quy trình kinh doanh GoF&B được xem là người bạn đồng hành không thể thiếu đối với các quán ăn, nhà hàng kinh doanh trong lĩnh vực F&B.

Quản lý quy trình kinh doanh toàn diện ngành thực phẩm và đồ uống với giải pháp GoF&B

GoF&B là phần mềm quản lý hoạt động kinh doanh chuyên biệt được thiết kế dành riêng cho các quán ăn, nhà hàng, quán cafe kinh doanh trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). GoF&B hỗ trợ các cửa hàng kinh doanh một cách hiệu quả thông qua nền tảng POS tại tất cả các chi nhánh của cửa hàng. Bên cạnh đó, các quán ăn, nhà hàng cũng có thể đồng bộ quy trình kinh doanh đa kênh ở cả website, app bán hàng và app order GoF&B, hoạt động tại nhà hàng, quán cafe trên cùng 1 nền tảng duy nhất.

Giải pháp GoF&B cho phép doanh nghiệp thêm, cập nhật và quản lý các món ăn của mình một cách chính xác. Các quán ăn, nhà hàng có bật tắt, bật trạng thái món ăn để giúp khách hàng nắm được thông tin món ăn có đang được phục vụ hay không. Hơn nữa, bằng cách cập nhật liên tục các loại nguyên liệu mỗi khi được sử dụng trong các món ăn, nhà hàng của bạn sẽ luôn nắm được số lượng từng loại nguyên liệu trong kho, kịp thời nhập hàng để không bị gián đoạn quy trình bán hàng.

Trong quá trình kinh doanh quán ăn, nhà hàng, việc quản lý đơn hàng luôn được xem là yếu tố quan trọng hàng đầu. Tính năng quản lý đơn hàng của GoF&B cho phép người bán thực hiện thao tác tạo, hủy hoặc chỉnh sửa đơn đặt hàng nhanh chóng ngay trên giao diện quản lý. Đồng thời, nhân viên có thể thêm món ăn, danh mục hoặc combo khi khách order theo bàn để dễ dàng quản lý, hạn chế sai sót và tiết kiệm thời gian tối đa cho thực khách.

Các tính năng quản lý tối ưu có trên phần mềm GoF&B

Bên cạnh tính đó, hệ thống của GoF&B cũng hỗ trợ quản lý đơn đặt hàng tập trung theo chi nhánh, nền tảng, theo thời gian, dịch vụ và trạng thái của đơn hàng. Ngoài ra, với bộ lọc thông minh, việc tìm kiếm và lọc đơn hàng sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết với những tùy chọn như lọc theo loại dịch vụ, hình thức thanh toán, khách hàng, trạng thái,…

Hơn nữa, ngoài tính năng quản lý đơn hàng, giải pháp GoF&B còn mang đến cho doanh nghiệp rất nhiều tính năng toàn diện khác giúp tối ưu quy trình kinh doanh của các quán ăn, nhà hàng. Cụ thể, bạn có thể quản lý nhà cung cấp, chi nhánh, quản lý khách hàng, nhân viên,… Ngoài ra, các quán ăn, nhà hàng cũng có thể tiếp cận khách hàng tốt hơn với các tính năng hỗ trợ marketing hiệu quả mà giải pháp này có thể cung cấp.

Đặc biệt, phần mềm GoF&B cho phép các nhà hàng kết nối tài khoản với các thiết bị di động, cho phép khách hàng có thể chủ động gọi món ngay tại bàn. Với tính năng này, khách hàng có thể gọi món trong đơn hàng của mình không cần đến quầy phục vụ hoặc chờ đợi nhân viên phục vụ đến tận bàn.

Kết luận

Bài viết trên đã giúp bạn nắm được các mô hình kinh doanh món ăn độc lạ vỉa hè mà các cá nhân, doanh nghiệp có thể khởi nghiệp. Còn đối với các quán ăn, nhà hàng, quán cafe, việc áp dụng giải pháp GoF&B sẽ là cách giúp tối ưu quy trình quản lý, bán hàng, hướng tới lợi nhuận lớn có được trong ngành thực phẩm và đồ uống. GoSELL chúc bạn kinh doanh thành công!