Câu chuyện kinh doanh
Cách phân bổ ngân sách khi mở quán cà phê với 100 triệu
Có 100 triệu trong tay, rất nhiều người nghĩ đến việc mở quán cà phê. Đây vẫn được coi là một sự lựa chọn tốt bởi tận dụng được thói quen thường xuyên uống cà phê của người Việt. Vậy, với 100 triệu đó, khi mở quán cà phê sẽ phải phân bổ ngân sách như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ.
Phân bổ ngân sách mở quán cà phê 100 triệu
Kinh doanh quán cà phê đã và đang trở thành sự lựa chọn của nhiều người. Ưu điểm của mô hình kinh doanh này là chi phí mở quán cà phê không quá cao, đồng thời tận dụng được tiềm lực dồi dào từ thị trường. Người Việt rất thường xuyên đi cà phê. Sáng trước khi bắt đầu công việc, chiều tối sau khi tan làm, những buổi hẹn hò, gặp gỡ… những quán cà phê luôn là địa điểm lý tưởng để lui tới.
Theo tính toán, với khoảng 100 triệu là bạn đã có thể mở quán cà phê nhỏ. Khoản tiền này thích hợp để xây dựng những mô hình như quán cà phê cóc, cafe take away… Bạn sẽ có đủ ngân sách để chi trả chi phí mặt bằng, trang thiết bị, nhân viên… Dưới đây là chi tiết cách phân bổ ngân sách khi mở quán cà phê với 100 triệu:
- Thuê mặt bằng: chi phí này thường chiếm 30% tổng số vốn, tương ứng với 30 triệu đồng.
- Chi phí trang thiết bị, nội thất, dụng cụ pha chế, ly tách: 20 triệu đồng.
- Sơn sửa quán, mua tranh ảnh, đèn trang trí cửa hàng, chi phí thi công: 25 triệu đồng.
- Nguyên vật liệu pha chế: cà phê, nguyên liệu pha chế các loại thức uống trong menu, nước ngọt: 15 triệu đồng.
- Chi phí chi trả cho viên (dự trù trong 2 tháng): 10 triệu đồng.
- Chi phí khác: 10 triệu đồng.
Đây là những yêu cầu về vốn mở quán cà phê cơ bản. Tùy vào ý tưởng, mô hình lựa chọn sẽ có sự thay đổi trong việc phân bổ ngân sách.
Chi tiết những lưu ý khi phân bổ ngân sách
Ý tưởng mở quán cà phê rất đáng được hoan nghênh. Tuy nhiên, chủ đầu tư sẽ phải lưu ý khi bắt tay thực nhất, nhất là ở giai đoạn phân bổ ngân sách, tránh sự hao hụt.
Thuê mặt bằng ở khu đông dân cư
Mặt bằng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại khi mở quán cà phê. Với 100 triệu trang trải cho tất cả các chi phí, sẽ khó để bạn có thể thuê được mặt bằng ở đường lớn, vị trí trung tâm. Bạn có thể chọn thuê ở những hẻm nhỏ hơn, tuy nhiên, phải đảm bảo đó vẫn là nơi có nhiều dân cư, người qua lại. Ngoài ra, hãy chú ý xem đường xá ở vị trí thuê có thuận tiện di chuyển, dễ tìm kiếm, có bị ngập nếu trời mưa lớn hay không?
Một lưu ý nữa là hãy khéo léo đàm phán với chủ nhà để có được mức giá thuê tốt nhất và thời gian thanh toán có lợi cho mình. Thông thường, hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh sẽ được ký kết trong vòng 6 tháng.
Thiết kế và trang trí quán
Khâu này thường bao gồm các công việc như sơn tường, lát lại nền, mua giấy dán, băng keo, các vật dụng trang trí… Trước khi bắt tay vào làm, chủ kinh doanh cần xác định rõ phong cách mà quán cà phê của bạn muốn hướng tới. Nếu có thể, hãy phác thảo nó trước khi thực hiện. Bạn có thể chủ động về chi phí trong việc thiết kế và trang trí quán. Tận dụng những nguyên liệu tái chế, handmade vừa rẻ về giá, vừa đẹp về mẫu mã.
Xem thêm: Bí quyết decor quán cafe thu hút cho người mới bắt đầu
Chi phí mua sắm trang thiết bị với mô hình quán cà phê 100 triệu
Một quán cà phê thông thường phải có những trang thiết bị sau: tủ mát, máy xay, máy ép, ly, tách, bàn ghế, quạt gắn tường (hoặc quạt cây)… Ngân sách cho việc mua sắm những vật dụng này chiếm một phần không nhỏ. Bạn nên cân nhắc lựa chọn các trang thiết bị phù hợp để tiết kiệm chi phí. Có thể chọn mua những máy xay đa chức năng, có thể kết hợp chức năng ép. Ly, tách kết hợp cả nhựa và thủy tinh.
Nguyên vật liệu pha chế
Đây có thể coi là yếu tố cốt lõi khi mở quán cà phê. Mô hình quán cà phê 100 triệu thường không thể cạnh tranh lại những cửa hàng có sự đầu tư lớn hơn về diện tích, hình thức, quy mô. Chính vì vậy bạn cần phải giữ khách bằng chính chất lượng nguyên vật liệu, đồ uống. Hãy sử dụng nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tận dụng yếu tố chất lượng của nguyên liệu để PR cho quán cà phê của mình.
Chi phí trả cho nhân viên
Với một cửa hàng nhỏ, chủ quán thường kiêm luôn phục vụ. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến sự quá tải trong khối lượng công việc mà bạn đảm nhận. Giải pháp tốt nhất là nên tìm kiếm một đến hai nhân viên phục vụ để hỗ trợ bạn trong công việc. Hãy đảm bảo về thời gian thanh toán lương, chế độ đãi ngộ để có được sự phục vụ thoải mái, tận tình của nhân viên. Đồng thời cần có những quy định về thái độ, văn hóa ứng xử với khách hàng để đảm bảo nhân viên có cách phục vụ chuyên nghiệp nhất. Để quản lý nhân viên một cách tốt nhất, bạn có thể sử dụng tính năng quản lý nhân viên của GoSELL.
Các chi phí khác khi mở quán cà phê
Ngoài các chi phí chính yếu kể trên, bạn cần dự trù một khoản ngân sách để phục vụ cho các hoạt động khác về quảng bá và tiếp thị. Một số việc khác sẽ tiêu tốn một phần ngân sách như làm tờ rơi, chạy quảng cáo trên mạng xã hội cho cửa hàng của mình…
Trên đây là chi tiết cách phân bổ ngân sách 100 triệu khi mở quán cà phê. Khi ngân sách không dồi dào, bạn buộc phải thận trọng trong từng sự đầu tư. Để có thể đảm bảo chắc chắn hoạt động kinh doanh của mình, bạn có thể tìm đến sự hỗ trợ của những nền tảng bán hàng như GoSELL. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để cửa hàng của bạn bán được nhiều hàng hơn.
