Câu chuyện kinh doanh

Khuê Coffee: Cà Phê Và Câu Chuyện Khởi Nghiệp Tuổi 22 Thành Công Rực Rỡ

Đã bao giờ bạn tự hỏi, 22 tuổi mình thực sự nên khởi nghiệp thế nào? Dưới đây là câu chuyện về Khuê Coffee; một chuỗi cà phê nhỏ sẽ giúp bạn củng cố thêm niềm tin vào câu chuyện kinh doanh của mình.

22 tuổi bắt đầu lập nghiệp, tại sao không?

Theo như chia sẻ từ hai bạn trẻ, thì anh chàng Phong; là người khá khó tính trong việc lựa chọn cà phê. Vậy cho nên, ý tưởng bắt đầu cho Khuê Coffee; lại đến từ mong muốn được thưởng thức cà phê mỗi ngày từ Phong.

Ngoài ra, Phong chia sẻ: “Ngày trước thì cà phê pha bắp và bơ khá nhiều; trong khi Phong lại yêu thích hương vị cà phê nguyên chất đặc trưng hơn. Giá thành của cà phê nguyên chất thì lại khá cao; trung bình mỗi ngày mình sẽ tốn từ 25.000 – 30.000 VNĐ cho một ly cà phê”.

Bên cạnh đó, đây là một giá khá cao dành cho một người có sở thích uống cà phê nguyên chất như mình. Vậy nên nghĩ là làm, Phong cùng Quyên đã quyết định khởi nghiệp với xe cà phê nhỏ ở góc phố Bùi Đình Túy, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh. Mong muốn của cả hai ban đầu chỉ đơn giản là muốn chia sẻ món thức uống ngon và giá hạt dẻ; dành cho tất cả những người có đam mê với cà phê.

Giữa họ dường như là một sự kết hợp khá hài hòa, khi anh chàng mê cà phê lại gặp gỡ cô nàng có quê hương đến từ vùng cao nguyên Đắk Hà. Quyên chia sẻ, “ Tại quê của mình, người ta trồng khá nhiều cà phê nhưng chỉ chuyên xuất khẩu. Thậm chí bị ép giá thành xuống rất nhiều để xuất khẩu chứ không ưu tiên sử dụng trong nước”.

Phong nói: “Trong khi cà phê ngon thì lại đi xuất khẩu còn những vùng có cà phê kém chất lượng thì lại để sử dụng trong nước, điều này khá vô lý”. “Starbucks và rất nhiều doanh nghiệp nước ngoài khác cũng lấy cà phê từ quê mình rất nhiều để sử dụng”, Quyên chia sẻ thêm.

Đây có lẽ là một trong những lợi thế của Khuê Coffee khi sử dụng nguồn cà phê nguyên chất nhưng giá thành lại cực kỳ vừa túi tiền dành cho dân mê cà phê. Quyên gọi đùa là “Cà phê Specialty dành cho người bình dân.” Quyên chia sẻ giá thành dành cho một ly cà phê đặc biệt bên ngoài hiện tại từ 40.000-50.000 VND. Một mức giá khá cao dành cho “những con nghiện cà phê” ở thời điểm hiện tại. Lại nói thêm một chút về Specialty Coffee là gì?

Đây là dòng cà phê đặc biệt mà để đáp ứng đủ yêu cầu; thì cần qua 5 bước: Trồng, thu hoạch, rang xay và công thức pha chế. Hai món được xem là “dấu ấn của Khuê” signature là đen đá và cà phê sữa đá đều được pha theo công thức đặc biệt từ cao nguyên Đắk Hà, “Hạt cà phê ở đây pha trộn giữa mùi chocolate, mùi đất và cà phê mà chỉ có vùng đó mới có được. Hương vị đặc trưng này còn được gọi với cái tên là double cafein”. Đặc biệt, Khuê Coffee gần như chỉ sử dụng phin để lọc cà phê, đây là một trong những yếu tố giúp Khuê lưu giữ hương vị chuẩn đậm đà, nguyên chất.

Ngoài ra, Khuê còn phát triển dòng sản phẩm phin giấy tiện lợi; dành cho khách hàng yêu thích cà phê nhưng muốn tự pha hoặc quá bận rộn để sở hữu một tách cà phê phin đúng chuẩn đủ vị. Nhờ biết được thế mạnh của Khuê chính là giữ nguyên hương vị cà phê cao nguyên Đắk Hà đặc trưng, không pha lẫn tạp chất.

Bạn biết đó, để bắt đầu thì bất cứ doanh nghiệp nào cũng gặp rất nhiều khó khăn. Và Khuê Coffee với hai nhà đồng sáng lập tuổi chưa đến 25 của chúng ta cũng thế. “Ngày trước Phong và Quyên cùng làm việc tại một nơi. Do tính chất công việc; nên tụi mình phải ngủ khá trễ và dậy từ 5 giờ sáng để duy trì Khuê Coffee”. Với họ, thời gian bắt đầu là những chuỗi ngày hết sức cần mẫn và cả kiên nhẫn; dành cho đứa con tinh thần của mình.

Vạn sự khởi đầu nan, trên bước đường chinh phục ước mơ cà phê của mình; Phong và Quyên đã gặp được khá nhiều mối duyên công việc. Ví dụ như hình ảnh của Khuê hiện tại; chính là kết quả của việc những ý tưởng lớn gặp nhau giữa hai Co-Founder và nhà thiết kế hình ảnh. Nếu như là một fan của Khuê; hẳn sẽ không khó để bạn phát hiện chú mèo linh vật của cửa tiệm này; sẽ thay đổi trang phục khác nhau để ứng với mỗi sản phẩm riêng biệt.

Cuộc gặp gỡ tình cờ cùng GoSELL

Khó khăn qua mùa dịch lớn nhất với họ chính là việc ngừng nhận khách ngồi tại quán. Thời thế tạo nên anh hùng, công cuộc sáng tạo của họ không vì thế mà lùi bước. Khuê tại thời điểm dịch bệnh đã kịp thời cho ra mắt dòng sản phẩm phin giấy và đẩy nhanh các chiến lược bán online take away nhiều hơn.

Với bối cảnh đó, Khuê đã gặp được GoSELL. Một đối tác đáng tin cậy giúp họ vững mạnh hơn trong việc đẩy mạnh mô hình kinh doanh online qua GoWEB. Website của họ hoàn chỉnh và chuyên nghiệp hơn, tổng hợp đầy đủ tất tần tật về Khuê; từ câu chuyện của họ, sản phẩm của họ cho đến địa chỉ liên hệ.

Họ đã từng chia sẻ, trước khi biết đến GoSELL; thì Khuê dường như chỉ trung thành với lượng khách hàng cố định offline bên ngoài. Khách hàng của họ đa phần chỉ ở khu vực gần quán chứ không thể mở rộng hơn. Khuê chia sẻ; khách hàng của họ giờ không chỉ có offline mà còn ở khắp nơi trên khắp các tỉnh thành phố tại Việt Nam. “Một đặc điểm hay ho ở GoSELL; là giúp đồng bộ hóa tất cả các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee. Sản phẩm của mình được biết đến rộng rãi hơn. Giúp doanh thu bên mình tăng lên đáng kể”.

Khuê đã tin và sử dụng GoWEB; một phần mềm tạo website vô cùng chuyên nghiệp dành cho các doanh nghiệp. Với GoWEB, bạn dễ dàng tạo website cho thương hiệu của mình mà chỉ mất chưa đến 10 phút. Tích hợp đầy đủ các tính năng như miễn phí tên miền và dịch vụ lưu trữ, hỗ trợ giao hàng và vận chuyển. Quản lý đơn hàng, quản lý đặt chỗ, quản lý sản phẩm…

Kế hoạch của Khuê Coffee chính là sau khi chấm dứt mùa dịch; Khuê sẽ cho ra mắt thêm nhiều chi nhánh mới. Phục vụ thêm nhiều đối tượng khách hàng có cùng niềm đam mê cà phê như họ.