Câu chuyện kinh doanh

Bí quyết trang trí nhà hàng đẹp, hút khách

Khi kinh doanh nhà hàng, ngoài việc chăm chút cho các món ăn thì việc trang trí nhà hàng cũng đóng vai trò quan trọng nhằm thu hút và gia tăng trải nghiệm của khách hàng. Trong bài viết hôm nay, GoACADEMY sẽ gửi đến bạn 7 cách trang trí nhà hàng đẹp mắt siêu hút khách.

7 ý tưởng trang trí nhà hàng tuyệt vời

Lựa chọn phong cách và chủ đề nhà hàng phù hợp

Điều đầu tiên bạn cần làm khi bắt đầu trang trí nhà hàng là lựa chọn phong cách và chủ đề chính mà mình theo đuổi. Một ý tưởng thiết kế nhà hàng Ý truyền thống sẽ ưa chuộng phong cách sang trọng, tinh tế với điểm nhấn là những chiếc khăn trải bàn trắng, đỏ đan xen. Ngược lại, thiết kế nhà hàng Trung Quốc có thể nhấn mạnh vào sự tối giản và những vật trang trí khác lạ, mang đậm phong cách phương Đông.

Các ý tưởng trang trí nhà hàng có thể bao quát từ cổ điển đến hiện đại, với hàng loạt những chủ đề độc đáo lấy cảm hứng từ thực tế cuộc sống như phong cảnh thiên nhiên, con người, hành tinh vũ trụ…

Xem thêm: Ý tưởng thiết kế quầy pha chế tiện lợi cho nhà hàng, quán cafe

Sử dụng nguyên tắc phối màu trong trang trí nhà hàng

Một nhà hàng thu hút nhiều khách hàng không chỉ thông qua những món ăn ngon mà còn phải đẹp từ việc thiết kế không gian cho đến lựa chọn các tông màu chủ đạo. Tùy theo chủ đề trang trí mà bạn sẽ có những cách phối màu tương ứng.

Màu sắc đóng một vai trò quan trọng trong tâm lý và cảm xúc của con người. Mỗi người thường thiết kế nhà hàng của họ theo những cách khác nhau để tạo ra bầu không khí và tâm trạng khác nhau.

Sau đây số ý tưởng chọn và phối màu đang rất thịnh hành hiện nay, bạn có thể tham khảo qua:

• Tham khảo bánh xe màu sắc khi trang trí nhà hàng sao cho hợp lý và tối giản nhất mà không làm mất đi nét thu hút.
• Ưu tiên các tông màu ấm như cam, đỏ, nâu vì có thể kích thích sự thèm ăn của thực khách.
• Sử dụng màu sáng, trung tính hoặc màu tương phản để tạo điểm nhấn, mang lại cảm giác hài hòa và cân bằng cho không gian nhà hàng.
• Phối màu từ đậm đến nhạt nhằm tạo nên cảm giác mở rộng không gian nhà hàng.
• Sử dụng đồng bộ màu sắc từ trần nhà, tường, nền nhà để tạo nên cảm giác thoáng đãng cho nhà hàng.

Thu hút sự chú ý với lối vào bắt mắt

Nếu muốn thu hút lưu lượng khách thường xuyên qua lại tại khu vực nhà hàng của bạn, hãy khiến họ thật sự ấn tượng ngay từ lần gặp đầu tiên. Đó là lý do tại sao bạn nên trang trí lối vào nhà hàng thật sự độc đáo và khác biệt.

Để làm được điều đó, mời bạn cùng GoSELL tham khảo những ý tưởng sau: 

• Thiết kế bảng hiệu nhà hàng to rõ, phông chữ và màu sắc độc đáo.
• Tạo hiệu ứng ánh sáng lung linh để làm nổi bật vị trí nhà hàng của bạn.
• Tất cả cửa ra vào và cửa sổ nên được làm bằng kính để khách hàng có thể nhìn thấy nội thất bên trong nhà hàng.
• Thiết kế những vật dụng trang trí nổi bật dọc hai bên lối vào nhà hàng (tranh ảnh, cây cảnh…).

Tập trung vào bố cục khi trang trí nhà hàng

Bố cục của một nhà hàng là một yếu tố mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn tận dụng tối đa không gian mà mình có, đặc biệt là đối với các nhà hàng nhỏ. Để giải quyết vấn đề này, bạn hãy lần lượt trả lời những câu hỏi sau đây: 

• Bạn muốn tạo một bầu không khí ấm cúng bằng cách kê các bàn gần nhau hay một nhà hàng trông rộng rãi hơn?
• Bạn muốn xây dựng không khí nhà hàng riêng tư hay náo nhiệt?
• Thiết kế không gian nhà hàng ngoài trời có cần thiết đối với bạn?
• Nhà hàng của bạn có cung cấp không gian tổ chức các bữa tiệc lớn như: Sinh nhật, tiệc tất niên… hay không?
• Có nên xây dựng một khu vực chờ đợi hoặc cung cấp đồ ăn mang đi?

Tham khảo thêm: 9 Bí quyết bắt đầu kinh doanh nhà hàng thành công

Sử dụng ánh sáng để tạo bầu không khí

Một trong những câu hỏi chính cần đặt ra khi trang trí nhà hàng là bạn nên thiết lập hệ thống ánh sáng như thế nào. Nếu bạn đang đặt mục tiêu là thu hút được nhiều khách hàng nhất có thể mỗi ngày, hãy cân nhắc đến việc sử dụng ánh sáng đỏ. Bằng cách tạo hiệu ứng thị giác giả, nó mang lại cảm giác đói cho khách hàng và thúc đẩy quá trình ăn uống của họ.

Nếu bạn muốn tạo ra một khung cảnh lãng mạn, hãy thêm nến để ánh sáng khuếch tán và mang lại cảm giác bay bổng. Khi trang trí nhà hàng nhỏ, ánh sáng yếu với gam màu ấm sẽ góp phần tạo nên bầu không khí thoải mái và thân mật.

Ngoài ra, bạn cũng nên tận dụng tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên bên cạnh việc sử dụng ánh sáng nhân tạo. Điều này không những giúp nhà hàng của bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo cảm giác hòa hợp với thiên nhiên cho thực khách.

Sử dụng âm nhạc để tạo nên sự khác biệt

Hãy xem xét cách bạn có thể thu hút khách hàng thông qua âm thanh khi bắt đầu trang trí nhà hàng. Nếu có những ngày bạn cảm thấy thời gian trôi qua cực kỳ chậm chạp, hãy thử tạo nên một bữa tiệc ngoài trời với những âm thanh sôi động, vui vẻ. Những người đi đường nhất định sẽ bị cuốn theo và quyết định nhà hàng của bạn sẽ là địa điểm dừng chân tiếp theo đấy.

Tuy nhiên, sử dụng âm nhạc hợp lý cũng là một nghệ thuật. Hãy tuân thủ các nguyên tắc sau nếu muốn nhà hàng của bạn trở nên cực kỳ đông khách: 

• Nếu bạn định phát nhạc, hãy phát nhạc trong nền để không làm phiền khách hàng.
• Chọn nhạc theo phong cách ẩm thực, ý tưởng và chủ đề nhà hàng của bạn.
• Sử dụng các dụng cụ âm nhạc (đàn piano, đàn violon, máy phát nhạc cổ điển…) để tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.
• Thuê các ca sĩ, ban nhạc (tùy theo kinh phí của nhà hàng) nhằm khuấy động bầu không khí.

Lan tỏa mùi thơm cho không gian nhà hàng

Nhà hàng là một nơi tổng hợp nhiều mùi hôi khó chịu. Dù nhà hàng của bạn có thuộc loại cao cấp hay bình dân thì cũng không thể nào tránh khỏi những mùi hôi ẩn chứa trong không khí. Trong đó, mùi thức ăn nấu nướng ngay từ khi thực khách bước vào nhà hàng có thể là một điểm trừ rất lớn. Đó là lý do tại sao bạn cần thông gió để giữ những mùi đó tránh xa khu vực tiếp khách.

Ngược lại, nếu bạn sở hữu một nhà hàng với thức uống cà phê trứ danh, hãy tận dụng mùi cà phê mới xay nhằm thu hút càng nhiều khách hàng càng tốt. Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê thì có thể cân nhắc đến việc tự rang xay cà phê tại chỗ, vừa tạo mùi thơm vừa gây ấn tượng với khách hàng.

Một số cách để tạo hương thơm tại nhà hàng đơn giản và hiệu quả bạn nên biết là:

• Phun giấm táo vào điều hòa, quạt máy hoặc máy lọc không khí.
• Sử dụng một số loại thực vật có tính khử mùi (vỏ cam, chanh, sả…).
• Trang trí hoa tươi vừa giúp không gian trở nên bắt mắt, vừa có hiệu quả ám mùi cực tốt.
• Sử dụng sáp thơm đánh bay mùi dầu mỡ, thuốc lá.
• Xông tinh dầu giúp hương thơm lan tỏa đều khắp không gian nhà hàng.

Sản phẩm GoF&B hỗ trợ bạn quản lý chuỗi nhà hàng hiệu quả 

Bên cạnh việc trang trí nhà hàng thì một quy trình quản lý hiệu quả cũng mang đến những lợi ích bất ngờ dành cho bạn. Chính vì thế, GoSELL đã cho ra mắt một sản phẩm hoàn toàn mới là GoF&B, nhằm cung cấp cho người dùng mô hình quản lý tích hợp tất cả kênh quản lý trong một về lĩnh vực kinh doanh thực phẩm và đồ uống.

GoF&B mang đến cho khách hàng quy trình phục vụ chủ động – đa tiện ích – trải nghiệm toàn diện bậc nhất

• Thao tác đơn giản, dễ dàng sử dụng: Giao diện thiết kế hiện đại, thân thiện với người dùng, dễ dàng đăng tải cửa hàng và menu lên ứng dụng, nâng cao trải nghiệm đối với mọi đối tượng khách hàng khác nhau.
• Tốc độ xử lý nhanh chóng, ổn định: Hỗ trợ ưu tiên xử lý tối đa tốc độ hệ thống trong giờ cao điểm, rút ngắn quy trình đặt hàng và nhận đơn, giảm thiểu thời gian phục vụ thực khách, mang lại đến sự tiện ích cho cả người mua lẫn người bán.
• Tối ưu hóa quy trình vận hành: Xây dựng quy trình quản lý hoàn chỉnh và chặt chẽ (đơn hàng, sản phẩm, nguyên vật liệu, khách hàng, nhân viên…), tiết kiệm thời gian chờ đợi và mang đến cho khách hàng phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhất, góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu và thúc đẩy tăng trưởng doanh thu.
• Phù hợp với hầu hết mô hình kinh doanh F&B: Ứng dụng tương thích với hầu hết các mô hình kinh doanh F&B như: Nhà hàng, cửa hàng cà phê, trà sữa và quán ăn, quán bar… từ online đến offline, từ khách dùng tại chỗ đến khách mang đi.

GoF&B tích hợp đầy đủ các tính năng ưu việt – là giải pháp bán hàng vượt trội cho mọi cửa hàng

• Quản lý đơn hàng: Giúp chủ quán nhanh chóng nắm rõ thông tin và tình trạng của đơn hàng để kiểm soát hiệu quả.
• Quản lý sản phẩm: Quản lý theo nhiều phương thức khác nhau, thuận tiện theo dõi tình trạng sản phẩm để phản hồi nhanh chóng với khách hàng.
• Kiểm soát tồn nguyên vật liệu: Giúp hạn chế thất thoát nguyên liệu do nhân viên gian lận, kịp thời nhập hàng cho các sản phẩm hết hàng.
• Quản lý khách hàng: Giúp phân nhóm khách hàng và xây dựng các chiến lược Marketing phù hợp.
• Tạo các chương trình khuyến mãi: Thu hút khách trở lại quán và gia tăng giá trị vòng đời của khách hàng.
• Quản lý nhân viên: Dễ dàng quản lý và kiểm soát quá trình làm việc của nhân viên.
• Quản lý nhà cung cấp: Kiểm soát thông tin, phân loại các đơn vị cung cấp, giúp chủ quán tiến hành hoạt động kinh doanh một cách tốt nhất.
• Phân tích – báo cáo: Dễ dàng kiểm tra, nắm bắt số liệu để điều chỉnh kế hoạch kinh doanh đúng đắn.
• Đa dạng phương thức thanh toán và vận chuyển: Hỗ trợ nhiều hình thức thanh toán và tích hợp đơn vị vận chuyển AhaMove giúp quá trình giao dịch diễn ra thuận lợi và suôn sẻ.

Trên đây là toàn bộ các bí quyết giúp trang trí nhà hàng đẹp mắt và hút khách nhất hiện nay. GoACADEMY chúc bạn lựa chọn được phong cách trang trí phù hợp, tạo ấn tượng sâu sắc đến khách hàng và đạt hiệu quả cao nhất trong kinh doanh.