Câu chuyện kinh doanh

Mẹo chụp ảnh món ăn cực đẹp giúp quán ăn, nhà hàng hút khách

Sức ảnh hưởng của hình ảnh món ăn đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách đến nhà hàng. Hình ảnh món ăn tạo ấn tượng ban đầu với khách hàng khi họ quan tâm đến thương hiệu và ảnh hưởng đến quyết định có dùng bữa và trải nghiệm dịch vụ tại đó hay không. Việc chụp ảnh món ăn đẹp, cuốn hút và trung thực góp phần không nhỏ trong việc thu hút được thực khách đến với quán ăn, nhà hàng, từ đó gia tăng doanh thu một cách đáng kể. Cùng tìm hiểu những mẹo chụp ảnh món ăn hiệu quả và hút khách trong bài viết dưới đây.

Tại sao quán ăn, nhà hàng cần đầu tư vào hình ảnh của món ăn

Sử dụng thông điệp – Kết nối khách hàng

Hình ảnh trong nhà hàng không chỉ đơn thuần là bức ảnh mà chính là cách để kết nối thông điệp với khách hàng. Mỗi góc ảnh gửi đến thực khách một câu chuyện, một thông điệp khác nhau mà nhà hàng muốn truyền tải. Đầu tư tâm huyết vào hình ảnh đồng nghĩa với việc nhà hàng đang muốn chia sẻ một câu chuyện đặc biệt đến khách hàng.

Mỗi nhà hàng đều có một món ăn, đồ uống đặc trưng mà khách hàng yêu thích. Để làm cho những thức uống này nổi tiếng và thu hút nhiều khách hàng hơn, nhà hàng cần tạo ra các thông điệp giao tiếp và kết nối với khách hàng thông qua hình ảnh của các món ăn trong thực đơn.

Một bài viết mô tả về món ăn có thể không hiệu quả bằng những bức ảnh chụp món ăn hấp dẫn, đặc biệt khi được đăng tải vào các khung giờ vàng trong ngày. Do đó, trong các chiến dịch truyền thông, các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống nên tập trung đầu tư vào việc chụp ảnh món ăn ấn tượng để thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng hơn.

Thực hiện các chiến dịch truyền thông, quảng bá sản phẩm

Đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, hình ảnh của món ăn là một điều kiện tiên quyết để thành công trong việc thực hiện các chiến dịch truyền thông của thương hiệu. Hình ảnh món ăn xuất hiện khắp nơi, từ các trang web trực tuyến đến các tài liệu in ấn: hình minh họa trong thực đơn, các hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội, trên các ứng dụng đặt món, trang trí cho quán, và trong các bài quảng cáo chương trình khuyến mãi.

Giao diện hình ảnh trực tiếp của món ăn dễ dàng thu hút khách hàng truy cập hơn, từ đó tăng lượt tiếp cận và tương tác với thương hiệu. Chiến dịch truyền thông cũng sẽ thu về kết quả ấn tượng nhờ việc này. Vì vậy, đầu tư vào hình ảnh đẹp, hấp dẫn của đồ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc lan tỏa thương hiệu và ghi dấu ấn đến với khách hàng.

Xem thêm: 7 bí quyết giúp kinh doanh nhà hàng thành công vượt trội

Trực tiếp thu hút cái nhìn của khách hàng

Thu hút khách hàng dễ dàng hơn khi sử dụng hình ảnh đồ ăn hấp dẫn. Biết đến câu “Ăn bằng mắt,” chúng ta có thể hiểu rằng để thu hút khách hàng một cách hiệu quả, chúng ta cần tạo ấn tượng với họ qua những bức ảnh đẹp của các món ăn hấp dẫn, nhằm kích thích vị giác và tạo dựng hình ảnh thương hiệu trong tâm trí của khách hàng.

Có thể bạn quan tâm: Cách viết content cho ngành ẩm thực hay thu hút khách hàng

Những mẹo chụp ảnh món ăn đẹp mắt, thu hút khách hàng

Các quán ăn, nhà hàng kinh doanh trong lĩnh vực F&B hiện nay đang chú trọng xây dựng hình ảnh thương hiệu của họ bằng cách chụp ảnh chuyên nghiệp các món ăn. Điều này là cực kỳ quan trọng để truyền tải thông điệp đến khách hàng và đáp ứng các tiêu chuẩn mong đợi. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí và vẫn có những bức ảnh đẹp, chủ nhà hàng có thể tự mình chụp ảnh chuyên nghiệp với những mẹo hữu ích sau đây:

Chụp dưới ánh sáng tự nhiên

Ánh sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chất lượng của bức ảnh. Trong nhiếp ảnh, ánh sáng được coi là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên một bức hình hoàn hảo. Để chụp được bức ảnh đẹp nhất và thể hiện đúng “độ ngon” của món ăn, việc sử dụng ánh sáng tự nhiên là điều cần ưu tiên. 

Nếu ánh sáng không được điều chỉnh đúng cách, màu sắc của món ăn có thể bị biến dạng và làm hỏng toàn bộ bức ảnh. Chủ nhà hàng nên biết cách kiểm soát và lựa chọn nguồn sáng tự nhiên phù hợp để tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo với món ăn. Kỹ năng này sẽ khiến bức ảnh trở nên hấp dẫn và nâng cấp vẻ “độ ngon” của món ăn lên một tầm cao mới.

Xem thêm: Top các app chỉnh ảnh đẹp bạn nên dùng trong kinh doanh

Lựa chọn background phù hợp

Background đóng một vai trò quan trọng trong chất lượng của bức ảnh. Nếu background quá xấu và không hấp dẫn, tổng thể bức ảnh sẽ bị ảnh hưởng và làm giảm đi vẻ “độ ngon” của món ăn. Background chọn lựa sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến thành quả có được từ việc chụp ảnh món ăn của quán ăn, nhà hàng.

Món ăn thường có màu sắc đa dạng, bắt mắt và đậm chất thị giác; do đó, cần phải chọn các màu sắc trung tính, nhẹ nhàng hoặc tương phản với món ăn để làm nổi bật “nhân vật chính” của bức hình, không để món ăn bị lấn át. Đặc biệt, để có một bố cục tối giản, không rối mắt và giữ được sự tinh tế thẩm mỹ, background cũng cần được sắp xếp gọn gàng và đơn giản nhất có thể.

Canh góc máy chuẩn

Góc chụp máy ảnh có ảnh hưởng lớn đến hình ảnh món ăn và chất lượng cuối cùng của bức ảnh. Việc lựa chọn góc chụp thích hợp không chỉ làm tôn thêm vẻ đẹp và hấp dẫn của món ăn mà còn giúp bức ảnh trở nên hấp dẫn và thu hút khách hàng hơn.

Tuỳ thuộc vào loại món ăn hay thức uống, sẽ có những góc chụp khác nhau để làm nổi bật sản phẩm. Có một số góc chụp thường được sử dụng khi chụp ảnh món ăn, bao gồm:

• Góc chụp thẳng góc 90 độ từ trên xuống: Đây là góc chụp phổ biến để thể hiện món ăn một cách rõ ràng và trực quan.
• Với góc chụp vừa tầm mắt khi ngồi vào bàn ăn: Góc chụp này giúp khách hàng cảm nhận như đang ngồi trước món ăn và tạo sự gần gũi.
• Góc chụp từ bên: Góc chụp này thường được sử dụng để thể hiện chi tiết và lớp lớp của món ăn.

Cẩn thận lựa chọn góc chụp là cơ sở để tạo nên những bức ảnh món ăn chất lượng, giúp tăng cường hiệu quả truyền thông và quảng bá cho thương hiệu.

Sắp xếp bố cục chụp ảnh món ăn

Để tránh mất đi tính thẩm mỹ trong bố cục bức ảnh, hãy sáng tạo bằng cách sử dụng các nguyên liệu tạo nên món ăn để làm đạo cụ trang trí. Chọn sử dụng chén dĩa có màu sắc trung tính, không quá nổi bật để không làm mất đi sự tập trung vào món ăn. Tận dụng những loại rau củ tươi ngon nhất để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được chụp ảnh. Đối với việc bài trí, chọn đĩa màu trắng được khuyến khích, vì nó sẽ làm món ăn nổi bật và thu hút ánh nhìn, tạo cảm giác tự nhiên và chân thực khi được chụp ảnh.

Về bố cục bức ảnh, hãy áp dụng nguyên tắc “một phần ba” (The Rule of Thirds) trong nhiếp ảnh. Phân chia bức ảnh thành 9 phần bằng cách sử dụng 2 đường kẻ dọc và 2 đường kẻ ngang, các điểm giao nhau của các đường này tạo thành “điểm vàng” thu hút sự chú ý của người xem. Bố cục nằm trong điểm vàng giúp tạo điểm nhấn và làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên của món ăn. Bạn cũng có thể đặt chủ thể cần tập trung vào trung tâm hoặc dời sang một bên (vẫn nằm trong điểm vàng) để tạo sự cân đối và thu hút mắt người xem một cách tự nhiên.

Tập trung vào điểm nhấn của món ăn

Trước khi bắt tay vào chụp ảnh, bước đầu tiên cần xác định điểm thu hút của món ăn và đặc biệt là điểm nào trong món ăn thể hiện nguyên liệu chính của nó. Quan trọng là phải tìm ra góc chụp sẽ làm nổi bật phần “ngon” nhất của món ăn, điều này giúp dễ dàng điều chỉnh ánh sáng và chọn góc chụp một cách chính xác hơn.

Việc chọn đúng phần hấp dẫn nhất trong món ăn giúp người chụp dễ dàng lấy nét và bắt được góc chụp một cách thuận lợi, từ đó tạo ra những bức ảnh ngon miệng và sắc nét, ghi lại từng chi tiết nhỏ để thu hút khách hàng.

Để đảm bảo chất lượng ảnh, tránh sử dụng chức năng zoom của điện thoại thông minh vì nó có thể làm giảm chất lượng ảnh. Thay vào đó, nếu muốn bức ảnh rõ nét hơn, hãy di chuyển camera gần đến thực phẩm để thu nét một cách rõ ràng nhất.

Chụp ảnh trong trạng thái “mới ra lò”

Trạng thái tươi ngon nhất của món ăn là khi vừa mới chế biến xong. Lúc này, màu sắc của đồ ăn trở nên trung thực và hấp dẫn. Bức ảnh chụp trong thời điểm này sẽ thu hút thực khách hơn, khi thấy những món ăn còn “nghi ngút khói,” hoặc rau xanh mướt. Đối với đồ uống, nên tận dụng khoảng thời gian khi đá chưa tan để chụp ảnh, để đảm bảo chất lượng của bức ảnh đạt trạng thái tốt nhất.

Sáng tạo các chi tiết tạo cảm giác 3D

Các chi tiết sống động trong bức ảnh sẽ làm cho món ăn trông ngon mắt và hấp dẫn hơn. Để tăng tính chân thực và sống động cho món ăn, hãy thử gắp đồ ăn trong ảnh để tạo cảm giác đang thưởng thức món ăn ngon miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng khoảnh khắc đầu bếp đang chế biến món ăn, lắc chảo, đảo thức ăn, thái nguyên liệu… để tạo ra hình ảnh truyền thông, từ đó khách hàng sẽ tin tưởng hơn về quy trình cung cấp sản phẩm và dịch vụ tại quán.

Xử lý hậu kỳ một cách khéo léo, tạo cảm giác chân thực

Hãy xử lý hậu kỳ một cách khéo léo sau khi đã có những bức ảnh đẹp với bố cục và background ưng ý. Có thể sử dụng những phần mềm chỉnh ảnh đơn giản như Snapseed, VSCO, Canva, Picsart, Fotorus, Foodie… để thêm một chút độ sáng, bóng mờ, làm nét và tẩy xóa những chi tiết dư thừa, nhằm tạo ra bức ảnh cuối cùng hoàn hảo nhất!

Chụp ảnh món ăn đẹp mắt, ấn tượng sẽ thu hút được sự quan tâm lớn của các đối tượng khách hàng mới, thúc đẩy họ đến để thưởng thức những món ăn hấp dẫn được quảng bá. Đây là cơ sở để quán ăn, nhà hàng có thể ghi điểm và chuyển đổi khách hàng thường xuyên, gia tăng doanh thu một cách đáng kể. 

Tuy vậy, bên cạnh việc đầu tư cho việc quảng bá các món ăn, việc tập trung vào tối ưu quy trình kinh doanh, quản lý bán hàng của là điều mà các quán ăn, nhà hàng cần chú ý. Ở đó, phần mềm quản lý hoạt động chuyên biệt GoF&B là giải pháp giúp các quán ăn, nhà hàng, quán cafe quản lý tối ưu quy trình bán hàng lẫn thực hiện các chiến dịch tiếp thị hiệu quả khi kinh doanh trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B).

Tối ưu quy trình kinh doanh quán ăn, nhà hàng với giải pháp chuyên biệt GoF&B

GoF&B là phần mềm quản lý hoạt động kinh doanh dành riêng cho các quán ăn, quán cafe, nhà hàng giúp tối ưu quy trình kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B). Phần mềm GoF&B không chỉ giúp tối ưu quy trình kinh doanh ngay tại quán ăn, nhà hàng mà còn ở các nền tảng trực tuyến bán hàng trực tuyến như website, app bán hàng hay các nền tảng gọi món online. 

Về các tính năng của mình, GoF&B hỗ trợ đầy đủ các tính năng toàn diện để tối ưu quy trình bán hàng như quản lý món ăn, tồn kho, quản lý đơn hàng, khách hàng, phân tích báo cáo,… đồng bộ các kênh bán hàng trên một hệ thống duy nhất. Đây là giải pháp giúp các quán ăn, nhà hàng có nhiều chi nhánh hay kinh doanh đa kênh có thể tối ưu quy trình quản lý, hạn chế tối đa những sai sót có thể xảy ra. 

Bên cạnh đó, GoF&B còn mang đến cho các quán ăn, nhà hàng có tính năng hỗ trợ marketing giúp tiếp cận mà thu hút các đối tượng khách hàng mới của mình. Cụ thể, bạn có thể tạo mã QR ưu đãi, gửi thông báo đẩy đến thiết bị di động hoặc gửi email marketing đến với tài khoản cá nhân của khách hàng. Với những hình thức này, các nhà hàng, quán ăn có thể tận dụng tối đa các bức ảnh món ăn chất lượng để tạo nên sự ấn tượng và chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Ngoài ra, GoF&B còn mang đến cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống nhiều tính năng toàn diện khác.

Các tính năng hỗ trợ tối ưu trên hệ thống của GoF&B

Bên cạnh các tính năng kể trên, hệ thống của GoF&B cũng tích hợp nhiều tính năng hữu ích khác dành cho các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành F&B. Ở đó, GoF&B cho phép khách hàng thanh toán thông qua nhiều phương thức hiện đại như Thẻ ghi nợ (Debit card), thẻ tín dụng (Credit card) gồm Visa/Mastercard/JCB, chuyển khoản ngân hàng, ví điện tử gồm VNPay/MoMo hoặc thanh toán tiền mặt tại khi thanh toán tại quầy. Với những phương thức thanh toán phổ biến được hỗ trợ, khách hàng cũng dễ dàng thanh toán hóa đơn thông qua phương thức thuận tiện nhất với mình.

Ngoài ra, GoF&B còn mang đến cho các quán ăn, nhà hàng hay quán cafe tính năng quản lý nhân viên, chi nhánh, quản lý nhà cung cấp,… Tất cả sẽ góp phần giúp quá trình kinh doanh, quản lý bán hàng đa kênh trong ngành thực phẩm và đồ uống của các doanh nghiệp trở nên hiệu quả và thuận lợi hơn rất nhiều.

Kết luận

Chụp ảnh món ăn đẹp mắt, ấn tượng là cách giúp các quán ăn, nhà hàng thu hút sự quan tâm của các đối tượng khách hàng tiềm năng. Đây là cơ sở để các doanh nghiệp kinh doanh ngành thực phẩm và đồ uống thực hiện các chiến dịch tiếp thị hiệu quả, góp phần hỗ trợ quá trình kinh doanh tốt hơn.